С приходом лета прилавки буквально взрываются алыми, сочными ягодами, от которых трудно отвести взгляд. Мы привычно называем их клубникой — ароматной, сладкой, самой настоящей королевой сезона.
Но вот парадокс: с ботанической точки зрения это не совсем клубника. И даже не совсем ягода в привычном смысле.
То, что мы с детства зовём клубникой, на самом деле — земляника садовая, она же ананасная. Этот гибрид появился в Европе в XVIII веке, и с тех пор завоевал сердца садоводов и гурманов по всему миру. А настоящая клубника — это земляника мускатная, реже встречающаяся, но обладающая насыщенным, немного пряным ароматом, за который её особенно ценят знатоки.
Но, как говорится, как бы ягоду ни назови — главное, чтобы была вкусной! А чтобы избежать разочарования на рынке или в магазине, важно знать, как правильно выбирать клубнику, чтобы получить не только наслаждение, но и пользу.
Весна мира: когда стихнут сирены и прекратятся взрывы, астрологиня назвала дату завершения войны
ТЦК начали изымать водительские права на блокпостах: адвокат объяснила, что нужно делать
Гребут всех, даже с проблемами со здоровьем: ТЦК могут мобилизовать "временно непригодных" украинцев
Коснется клиентов всех банков: в Украине с 1 августа новые правила расчета картой
Как выбрать по-настоящему хорошую клубнику
Вот несколько признаков, на которые стоит обратить внимание:
🔸 Цвет. Ягоды должны быть ярко-красными, равномерно окрашенными. Если на них есть белые или зелёные участки — значит, их сорвали слишком рано, и вкус может быть кислым.
🔸 Аромат. Настоящая, спелая клубника пахнет даже с расстояния. Если ягода выглядит идеально, но не пахнет — скорее всего, она выращена с использованием химикатов или была сорвана недозрелой.
🔸 Хвостик и чашелистики. У хорошей клубники хвостик зелёный, не вялый. Если он уже оторван — ягода быстро теряет влагу и портится.
🔸 Форма. Слишком крупные или «идеальные» ягоды могут быть результатом гормональной стимуляции. Лучше выбрать ягоды среднего размера — как правило, они вкуснее и ароматнее.
🔸 Мягкость. Ягоды должны быть упругими, но не жёсткими. Если они уже начали течь или стали слишком мягкими — это сигнал, что срок хранения подошёл к концу.
Советы по хранению
Клубника — дама капризная. Хранится плохо и любит внимание:
🥄 Не мойте ягоды заранее. Вода ускоряет порчу. Лучше промывать непосредственно перед употреблением.
❄ Храните в холодильнике, но не более 2–3 дней. Идеально — в открытом контейнере на верхней полке.
🍓 Не укладывайте ягоды в несколько слоёв: они мнутся и начинают гнить. Лучше распределить в один слой на бумажном полотенце.
Интересный факт: клубника — не совсем ягода
С научной точки зрения клубника — это ложная ягода. Всё, что мы считаем «мякотью», на самом деле — разросшееся цветоложе. А настоящие плоды — это маленькие «семечки» на её поверхности. Так что, когда вы едите клубнику, вы буквально жуёте цветок!
Напомним, что минтай или хек: какую рыбу выбрать для здоровья и вкуса.
Ранее мы сообщали, что всего один ингредиент и молоко останется свежим на 10 дней.