Где хранить разные виды консерваций, чтобы они не испортились

В настоящее время, когда все происходит быстро, важно иметь под рукой продукты, которые удобно использовать, не жертвуя здоровьем.

Консервы могут быть полезны, если правильно их выбирать, пишет Real Simple.

Часть овощей после термообработки даже становится полезнее. Например, в консервированных томатах больше ликопина – мощного антиоксиданта. В то же время другие продукты могут терять часть витаминов. Поэтому важно обращать внимание на склад – и самих консервов, и упаковки. Лучше избегать банок с бисфенолом-А, который может попасть в пищу.

Самые полезные консервы — это имеющие простой состав, максимум 3–5 ингредиентов и минимум добавок. Следует выбирать те, которые не содержат лишнего сахара, соли или консервантов. Среди таких – черная фасоль, богатая белком и клетчаткой; измельченные томаты, идеальные для соусов; тыквенное пюре – источник витамина А; персики в собственном соке, отлично вкусные без сахара.

Также стоит иметь консервированный лосось, содержащий омега-3 и витамины, тунец в собственном соку, куриное мясо, нут, который легко превратить в хумус, и артишоки с пребиотиками. Не менее полезны — кукуруза с клетчаткой и кокосовое молоко, которое придает вкус азиатским блюдам.

А вот от продуктов с сахаром, трансжирами, консервантами или множеством соли лучше отказаться. Особенно это касается фруктов в сиропе, готовых супов и мясных изделий в банках. Выбирайте те, где написано "без добавления соли" или "без сахара", и проверяйте содержание натрия – до 5% – хорошо, более 20% – уже стоит задуматься.

Раньше мы сообщали, чем опасны консервированные овощи и фрукты и какую альтернативу выбрать?

Когда крышка словно приклеена: простые лайфхаки для открывания консервации – подробнее на Знай.ua.

Напомним, срочно остановитесь с заготовками : чем очень опасна консервация, касается каждого украинца?