Гороховий суп завжди був улюбленою стравою на багатьох кухнях світу. Він поєднує простоту інгредієнтів, ситність і поживність. Проте навіть класику можна осучаснити! Гороховий суп із беконом і пивом – це чудовий варіант для тих, хто хоче спробувати нове, зберігаючи традиційні смаки.

Оригінальність цього рецепту полягає в додаванні пива. Під час варіння алкоголь випаровується, залишаючи лише легкий солодовий післясмак, який надає страві унікального аромату. Якщо ви не хочете використовувати пиво, його можна замінити курячим бульйоном або водою, але тоді страва втратить свою "родзинку".

Гороховий суп з пивом. Фото: скрін з youtube

Що вам знадобиться для приготування:

Покроковий рецепт:

  1. Розігрійте каструлю, обсмажте нарізаний бекон 8-10 хвилин до золотистого кольору.

  2. Додайте до бекону подрібнену цибулю та моркву, обсмажте 5 хвилин до м'якості.

  3. Додайте горошок і влийте 3 склянки води та пиво. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і залиште варитися на 1,5-2 години.

  4. Поки суп готується, наріжте хліб кубиками й обсмажте на оливковій олії до хрусткої скоринки.

  5. Коли суп готовий, приправте за смаком сіллю, перцем і винним оцтом для легкого пікантного акценту. Подавайте з грінками.

Гороховий суп із беконом і пивом – це цікава інтерпретація традиційної страви, яка здивує і порадує новими відтінками смаку!

Нагадаємо про пельмешки з оцтом: хто додумався до цієї ідеї і як правильно приготувати, не лийте необдумано

Раніше ми розповідали, що нема чого витрачати гроші: рецепт найсмачнішої ягідної панакоти, з яким впорається і кошеня

Також, даремно ви не консервували лимони: унікальний рецепт, який урізноманітнить будь-яку страву